Our 4 course tasting menu

Our wine recommendation
Red wine

Papà Celso – Dolcetto di Dogliani, Piemonte

41,00 €
White wine

Tasnim (BIO) – Sauvignon Blanc, Südtirol

45,00 €

Starters | Antipasti

Carpaccio di zucca, formaggio di capra alla griglia

Pumpkin carpaccio with grilled goat cheese on a bed of lamb’s lettuce, topped with pears and walnuts A7
or

Polpo * su purè di patate con pomodorini e rucola

Grilled octopus*, gently braised in balsamic vinegar, served with mashed potatoes, cherry tomatoes, and arugula A7, A12

Pasta | Primi

Ravioli tartufati ripieni di formaggi misti con burro e uve

Ravioli stuffed with truffles and cheese, served in a grape-and-butter sauce
A1, A3, A7
or

Tagliatelle nero con capesante

Flat black pasta with scallops, leeks, cream, and butter A1, A3, A4, A7, A13

Main dishes | Secondi

Saltimbocca dal filetto di pollo

Thinly sliced chicken filets with sage and prosciutto, lemon sauce
Served with herb polentaA7, 1
or

Scampi * alla griglia

Grilled gamba shrimps* with fresh herbs, a lemon-olive emulsion, and sautéed chardA2

Dessert | Dolce

Pannacotta nocciola con composta di physalis

Hazelnut panna cotta with physalis compote A3, A7, A12, 8
or

Crostata di prugna con crema mascarpone

Flaky tart with Damson plums and mascarpone dumplinge A1, A3, A7

per Person 48,-€

Vegetarisches Menü

4 Gänge

I. Erbazzone with chard
II. Pumpkin carpaccio with grilled goat cheese
III. Your choice of vegetarian or vegan main size pasta / Ratatouille / Insal. patate dolce
VI. Flaky tart with Damson plums and mascarpone dumplings or Hazelnut panna cotta with physalis compote

per Person 43,- €

Erklärung

Wir sind ein zertifiziertes Bio-Restaurant nach EG-Öko-Verordnung.

Unsere Kontrollstelle ist DE-ÖKO-006.
Alle unsere verarbeiteten Produkte sind ökologisch, außer:

= “Nicht Bio” Produkt

= “Nicht Bio” Produkt

= Vegetarische Gerichte
= Vegane Gerichte und Getränke
ZUSATZSTOFFE/ kennzeichnungspflichtige Inhaltsstoffe

1 = gepökelt / mit Nitritpökelsalz
2 = koffeinhaltig
3 = mit Süßungsmitteln
4 = mit Farbstoff
5 = enthält Phophat / Phosphorsäure z.B. Aspartam
6 = chininhaltig
7 = mit Antioxidationsmittel
8 = mit Milcheiweiß
9 = geschwefelt / mit Schwefeldioxid
10 = enthält eine Phenyalalaninquelle

ALLERGENE

Zutaten, die allergische / andere Unverträglichkeitsreaktionen auslösen
A1 = glutenhaltiges Getreide
A2 = Krebstiere
A3 = Eier und Erzeugnisse
A4 = Fisch
A5 = Erdnüsse und Erzeugnisse
A6 = Sojabohnen und Erzeugnisse
A7 = Milch und Erzeugnisse (Laktose)
A8 = Schalenfrüchte und Erzeugnisse
A9 = Sellerie und Erzeugnisse
A10 = Senf und Erzeugnisse
A11 = Sesam und Erzeugniss
A12 = Sulfite und Schwefeldioxid
A13 = Weichtiere
A14 = Hülsenfrüchte